Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang kaya akan rempah sehingga membuatnya terasa sangat lezat di lidah. Nasi Kebuli Mbah Soleh adalah nasi kebuli yang rasanya sudah disesuaikan dengan lidah orang Jawa, namun tentu saja tidak menghilangkan cita rasa khas Timur Tengah.
Perpaduan antara bumbu rempah timur tengah dengan bumbu rempah Indonesia membuat nasi kebuli Mbah Soleh memiliki ciri khas yang unik, enak di lidah, tidak eneg, dan bisa dinikmati semua kalangan.